Джин относится к числу самых популярных видов крепкого алкоголя, производить его начали сотни лет назад. Теперь он является не просто популярным вариантом пряного аперитива, но и любимым напитком миллионов людей. Стоит рассказать, как правильно пить джин, с какими безалкогольными напитками и вариантами закусок он сочетается, а также как приготовить с джином простые и невероятно вкусные коктейли.
Основные характеристики и особенности джина
Джин – распространенный вид крепкого алкогольного напитка (от 37,5% об.), главным компонентом в производстве которого является зерновой спирт. Он проходит перегонку и фильтрацию, после чего спирт разбавляют водой до нужной крепости и добавляют в него натуральные растительные экстракты. Многообразие последних огромно, можжевеловая ягода и ароматный кориандр являются лишь парой примеров из десятков возможных.
У каждого вида джина неповторимая рецептура, а вот правила, как пьют джин, едины для всех сортов. Из-за насыщенного вкуса его редко употребляют в чистом виде, порции чистого джина всегда небольшие. Но как компонент для коктейлей он незаменим, во всех крупных барах непременно есть в наличии не один сорт джина.
Как правильно пить джин
Джин принято подавать небольшими порциями, и не только из-за большой крепости. Он имеет насыщенный вкус и аромат, стандартная порция напитка – 50 мл. Подают его обычно небольшими стопками, выпивать порцию принято в один глоток. Перед подачей джин обязательно нужно охладить, его температура должна быть около 5 градусов.
На фоне послевкусия многие ощущают жжение во рту, чтобы снизить его, достаточно закусить порцию джина ломтиком лимона
Этот напиток не принято смаковать, выпивать его необходимо именно залпом. После порции джина во рту всегда ощущается приятный холодок, такой эффект придает напитку экстракт можжевельника.
С чем пьют джин
Если в чистом виде джин кажется слишком терпким и насыщенным, его можно разбавить безалкогольными напитками, он прекрасно сочетается и со многими сортами алкоголя. Самый простой вариант с чем пить джин – разбавить его порцией минеральной воды или соком, а некоторые разбавляют крепкий алкоголь любимой кока-колой.
Самыми удачными считаются сочетание джина с грейпфрутовым соком и с клюквенным морсом, никаких ограничений в экспериментах нет. Лучше не выбирать слишком приторные и сладкие соки, поскольку сам по себе джин обладает насыщенным вкусом. Отличным ингредиентом, позволяющим снизить терпкость джина, является содовая. Количество сока и других безалкогольных компонентов следует подбирать индивидуально, в зависимости от объема порции и предпочтительной крепости.
Даже в разбавленном виде джин стоит пить небольшими порциями, ведь его крепость может достигать 50% об.
Лучшие варианты закусок
Говоря о том, как пить джин, важно уделить должное внимание грамотному выбору закусок. При дегустации любого алкоголя главная цель закуски – подчеркнуть неповторимый вкус напитка и сделать послевкусие гармоничным и приятным. Джин не является исключением, выбор подходящих для него закусок просто огромный.
Огурец помогает сгладить сильный и пряный вкус джина
Исторически сложилось так, что к порции алкоголя часто подают выпечку и сладости, для многих любимым вариантом закуски являются хрустящие тосты с вареньем. Тем, кто предпочитает более легкие закуски, стоит отдать предпочтение морепродуктам и блюдам в средиземноморском стиле, а еще свежим фруктам и ягодам.
Более изысканным вариантом может стать сыр с голубой плесенью, такая закуска особенно популярна в Нидерландах. В Бельгии любят пить джин с морепродуктами, к нему часто подают интересные блюда из лосося и других даров моря. Универсальные варианты закусок – паштеты с нейтральным вкусом, маринованный лук и консервированные оливки. Любителям сладкого стоит отдать предпочтение сливочным десертам с небольшим количеством сахара, чтобы сочетание не было слишком приторным.
Популярные коктейли с джином
Из-за высокой крепости и насыщенного можжевелового вкуса джина пить его в чистом виде любят не все. Зато в коктейлях его пряные нотки звучат очень гармонично, не случайно джин входит в число самых популярных ингредиентов.
Джин-тоник
Этот коктейль считается настоящей классикой, у него миллионы поклонников во всех частях света. Простой в исполнении напиток можно приготовить и дома, его компоненты;
- джин (100 мл);
- тоник (200 мл);
- лимон;
- лед.
Напиток готовят в высоком бокале, в который необходимо уложить 5 – 7 кубиков льда, а после добавить джин и тоник. Ломтик лимона опускают прямо в коктейль, для его украшения часто используют свежие или замороженные ягоды.
Негрони
Рецепт коктейля придумали в 1919 году, уже более ста лет он остается на пике популярности. Его часто подают в качестве аперитива, напиток способствует улучшению аппетита. Главные ингредиенты:
- джин (30 мл);
- красный вермут (30 мл);
- биттер Кампари (30 мл);
- долька апельсина.
Все компоненты коктейля нужно смешать в шейкере и перелить в бокал, предварительно положив в него 2 – 3 кубика льда. Дольку апельсина используют для украшения, а некоторые используют только апельсиновую цедру.
Леди Чаттерлей
Этот напиток принято считать женским, но и среди мужчин поклонников у него немало. Компоненты:
- джин (30 мл);
- ликер Кюрасао (10 мл);
- вермут (10 мл);
- апельсиновый сок (10 мл);
- 1-2 кубика льда.
Готовить коктейль лучше в широком бокале на ножке. Выложить в него лед, смешать в шейкере все компоненты и перелить в бокал, коктейль часто украшают цедрой апельсина. Благодаря ликеру он имеет насыщенный рубиновый цвет.
Коктейль «001»
Простой, вкусный и освежающий коктейль, отлично подходящий для жаркого лета. Ингредиенты:
- джин (40 мл);
- спрайт (100 мл);
- сироп смородины (20 мл).
Высокий стакан на половину заполнить льдом, после чего добавить все компоненты и перемешать коктейльной ложечкой. Подают напиток обычно с соломинкой.
