Словосочетание «шотландский виски» давно стало синонимом престижа, безупречного вкуса и вековых традиций. Поговорим об одном из самых знаменитых шотландских брендов – William Lawsons, виски этой марки популярен во многих странах. У него много престижных наград, своя неповторимая история, а еще – особенные традиции подачи и употребления.
История возникновения
Создателем бренда William Lawsons считают Вильяма Лоусонса – сотрудника известной английской корпорации E&J Burke. В 19 веке он долгое время проработал в рядах компании, принимал непосредственное участие в составлении карты для создания новых сортов виски. Один из самых удачных и известных сортов решили назвать в его честь, а в 1849 году для выпуска купажированного виски основали специальный завод.
Компания William Lawson Distillers Ltd. Базировалась в Ливерпуле, а через 18 лет после создания была переведена в Шотландию. В 1980 году она стала дочерней компанией General Beverage Corporation – одного из крупнейших в мире производителей алкогольной продукции. Важно отметить, что в создании неповторимого купажа виски Вильям Лоусонс принимал непосредственное участие и легендарный английский мастер Том Эткен. Он создал немало уникальных шедевров, а еще в годы работы подготавливал себе талантливую смену. Одной из его выдающихся учениц была Стефани Маклеод, которая впоследствии продолжила дело учителя.
Несмотря на многогранную и переменчивую историю, бренд продолжает оставаться в числе лучших. Его главной ценностью считают безупречное качество, а также мастерски составленный купаж, который включает около сорока видов спиртов. В его составе используют как зерновые, так и солодовые сорта, умело сочетать которые под силу только самым высококлассным мастерам. Основу шотландского напитка составляет виски Glen Deveron, который изготавливают на исторической винокурне Macduff.
В 1903 году по неизвестным причинам Вильяма Лоусонса уволили из компании, подробности такого неожиданного завершения его карьеры остаются неизвестными и сейчас. Тем не менее, названный его именем бренд виски переименовывать не стали.
Награды бренда
За годы существования бренд William Lawson’s пережил немало взлетов и падений. Одним из самых сложных для компании периодов стали времена, когда в Америке объявили «сухой закон». С 1920 по 1933 год завод фактически простаивал, поскольку Америка долгое время была для него основным рынком сбыта.
После непростого периода завод возобновил работу и, чтобы избежать подобных кризисов в дальнейшем, стал расширять линейку продукции и искать новые возможности для сбыта товара. Более чем за сто лет существования бренда виски William Lawson’s участвовал в десятках международных конкурсов, вот лишь некоторые завоеванные награды последних лет:
- Золотая медаль на выставке Monde Selection в Бельгии (2012);
- Бронзовая награда International Spirits Challenge (Великобритания, 2012);
- Первое место на международной выставке International Wine and Spirits Competition в Великобритании (2011);
- Золотая награда в рамках вручения премии World Spirits Awards в Германии (2011);
- Главная премия на выставке The Scotch Whisky Masters (2013, 2014, 2015).
Интересно, что в линейке нет какого-то определенного сорта виски, который бы регулярно удостаивался престижных наград, все они в равной мере распределены перед разными сортами. Это свидетельствует о том, что к созданию каждого нового сорта скотча компания подходит с особой ответственностью, тщательно подбирает составные компоненты купажа и доверяет работу только высококлассным специалистам.
За период участия в конкурсах наградами были отмечены все существующие виды виски William Lawsons
Виски Вильям Лоусонс: виды
Чтобы завоевать мировую известность и признание, компании не пришлось создавать десятки сортов напитка. Сейчас под маркой «Вильям Лоусонс» выпускают всего три сорта виски, и каждый из них достоин внимания больших ценителей:
- William Lawson’s Finest Blend (40% об.) – купажированный виски, который проходит выдержку в дубовых бочках не менее 36 месяцев. Чем больше выдержка, тем выше ценность и стоимость напитка. Для выдержки этого сорта скотча используют преимущественно бочки, которые раньше использовались для выдерживания хереса. Это позволяет придать виски особый аромат и вкусовые нотки. Сорт скотча примечателен тем, что для составления его купажа используют довольно большое количество односолодовых спиртов – более 30% в составе. Виски отличается красивым медовым цветом, поклонники ценят его за невероятно освежающий вкус и не менее привлекательный аромат. В отличие от многих других сортов скотча, у этого нет характерных ноток дымка в аромате. С первого глотка можно ощутить мягкие медовые нотки, ненавязчивый акцент свежей вишни и душистого перца.
- William Lawson’s Super Spiced (Вильям Лоусонс Супер Спайсд, 35% об.) – изготавливается на основе классического сорта с добавлением специй и пряностей. Этот сорт дополнительно настаивают с добавлением ванили, корицы и мускатного ореха, а еще его компонентами являются кленовый сироп и натуральный яблочный экстракт. Этот пряный ванильный напиток с фруктовыми и кофейными добавками выдерживают в бочках из-под бурбона. После глотка виски остается приятное послевкусие с ореховыми и карамельными мотивами. Этот сорт понравится тем, кто отдает предпочтение менее крепким, мягким напиткам.
- William Lawson’s 13 Y.O. (40% об.) – в названии виски заключена одна из его главных особенностей – минимальный срок выдержки для него составляет 13 лет. Этот сорт также изготавливают на основе классического скотча с 12-летней выдержкой, последний год его выдерживают в бочках из-под бурбона. Крепкий напиток отличается сбалансированным вкусом и ароматом, в которых присутствуют шоколадные, фруктовые и ореховые акценты. Для эксклюзивного сорта очень важны не только ароматические и вкусовые составляющие, но и сама технология производства.
Чтобы оценить вкусовые преимущества каждого сорта, совсем не обязательно быть специалистом. Даже новичку, который только начинает собирать свою коллекцию виски, особенности и преимущества каждого сорта будут очевидны.
Сколько стоит виски William Lawson
Несмотря на огромную популярность, стоит виски William Lawsons сравнительно не дорого. На прилавках российских магазинов его можно отыскать в различной расфасовке, от классических бутылок объемом 0,75 л, до небольших бутылочек по 0,2 л.
Бутылка классического виски объемом 0,5 л будет стоить порядка 1 000 руб., а такой же сорт но в расфасовке по 0,2 л стоит около 400 руб. Ценителям изысканных напитков, которые хотят попробовать виски 13-летней выдержки, придется заплатить за бутылку 0,75 л порядка 2 200 руб.
Виски William Lawsons часто продают в подарочной упаковке, в этом случае он может стоить дороже
С чем пить Вильям Лоусонс
Чтобы в полной мере оценить вкус и аромат знаменитого шотландского виски, важно учесть основные советы по его дегустации. Идеальной считается температура подачи 18-20°С, виски подают в специальных бокалах роксах. Употреблять его лучше всего после основного приема пищи, а вот подавать закуски к этому виду алкоголя не принято.
Шотландский виски Вильям Лоусонс уместно подать с фруктовой нарезкой или темным шоколадом, а тяжелые калорийные закуски подойдут не лучшим образом. Тем, кто не привык пить крепкий алкоголь в чистом виде, можно рекомендовать добавить в бокал несколько кубиков льда. Некоторые разбавляют напиток содовой, а женщины часто готовят коктейль со сладкой газированной водой или соком. Такие сочетания могут быть вполне приемлемыми, главное, чтобы они удовлетворяли индивидуальному вкусу каждого.
Компания никогда не скупилась на съемки выдающейся рекламы виски. Один из самых неподражаемых рекламных роликов – пародия на фильм «Основной инстинкт», в рекламе снималась Шэрон Стоун.
Как отличить подделку
Подделки есть буквально у всех популярных алкогольных напитков, и виски William Lawson’s в этом плане исключением не является. Несколько простых советов помогут уберечь себя от покупки фальсификата, перед совершением покупки необходимо внимательно изучить дизайн бутылки:
- В нижней части на стекле должна быть выпуклая надпись «ESTP 1849».
- Под горлышком бутылки обязательно наличие выпуклого изображения герба.
- Ровно наклеенная этикетка с изображением фирменного герба компании.
- Крышка всегда выкрашена в черный цвет и имеет серебристую верхнюю часть.
Подделать одновременно все эти нюансы для производителей фальсификата довольно проблематично. Также стоит избегать покупки William Lawsons в закрытых подарочных коробках, когда нет возможности оценить качество и оформление бутылки. В эффектных премиальных коробках часто продают некачественную подделку, сама же компания выпускает подарочные наборы ограниченными партиями и только по случаю значимых дат и событий.
