Уже более ста лет расположенный в Армении завод «Арарат» занимается выпуском крепкого алкоголя, и одной из самых известных линеек продукции остаются коньяки Кочари с различным сроком выдержки. Поклонники ценят их за чистоту вкуса, неповторимый аромат и другие уникальные характеристики, которые делают армянский коньяк непохожим ни на один другой. Поговорим об истории бренда и особенностях напитков.
Оригинальное название коньяк Кочари получил в честь традиционного армянского танца, исполняют который только мужчины
История коньяка Кочари
Открытие завода «Арарат» состоялось в 1887 году, уже более ста лет он остается самым известным предприятием своего направления в Армении. На рубеже 19 – 20 веков он был таким выдающимся, что производимый на заводе коньяк поставляли даже к королевскому двору.
Именно здесь начали впервые изготавливать особый армянский коньяк, сложные купажи которого сделали напиток выдающимся. Современный коньяк Кочари стал известным и популярным еще во времена СССР, технология его изготовления была создана почти сто лет назад. Все напитки этой марки готовят только из тех сортов винограда, которые выращивают в Армении.
На заводе «Арарат» в подвалах, где выдерживают коньяк, хранится так называемая «Бочка Мира». Выдержка помещенного в нее коньяка составляет несколько десятилетий, бочку вскроют только в том случае, если прекратится многолетняя вражда между Арменией и Азербайджаном
Особенности производства
Процесс производства крепких напитков Кочари начинается с отбора винограда, по традиции выбирают только самые спелые ягоды. Сок из них отжимают исключительно вручную, такая технология не случайна. В процессе ручного отжима не повреждаются косточки винограда, их резкий вкус никак не влияет на вкус и аромат готового продукта.
Выдерживают коньяк только в дубовых бочках, изготавливают которые из особого вида карабахского дуба. В совокупности соблюдение таких традиций изготовления напитка позволяет достичь уникальных вкусовых характеристик.
Срок службы бочек, изготовленных из карабахского дуба, может достигать 80 лет
Виды коньяка Кочари
Высококлассный армянский коньяк Кочари имеет выдержку от 3 до 7 лет, поклонникам напитка доступны три вида алкоголя:
- Классический Kochari 3 Years Old – этот коньяк ценят за неповторимый фруктовый вкус и аромат. В его вкусе сочетаются оттенки медовой кураги и чернослива, а дополняют их легкие нотки ванили. Напиток имеет приятный золотистый цвет, его послевкусие покорит невероятной теплотой и мягкостью.
- Kochari 5 Years Old – коньяк составляют из спиртов, которые выдерживаются не менее пяти лет. Он тоже отличается сбалансированным и насыщенным вкусом, в котором присутствуют оттенки ванили и сухофруктов. Послевкусие отличается терпкими миндальными нотами.
- Семилетний Kochari 5 Years Old – изысканный напиток насыщенного золотисто-чайного цвета, который покоряет сложным и многогранным вкусом. В нем сочетаются изыски ванили и кураги, цукатов и шоколада. Этот коньяк считают идеальным дополнением к десертам и свежим фруктам, подавать его принято в качестве дижестива.
Самым популярным в линейке считается семилетний подарочный коньяк Кочари, во вкусе которого каждый откроет для себя что-то неповторимое.
Сколько стоит коньяк Кочари
Умеренная стоимость армянского коньяка Кочари является не менее привлекательным фактором, чем безупречный вкус и высокое качество напитков. Коньяк разливают в бутылки объемом 0,5 л, для трехлетней марки стоимость составляет от 600 до 700 руб.
За напиток, выдержка которого составляет пять лет, необходимо заплатить примерно на 200 руб. больше, а семилетний коньяк стоит не дороже 900 руб. Особенно стоит отметить коньяки в подарочном оформлении, цена которых может достигать 1 000 руб.
