Несмотря на то, что содержание белков и жиров в водке равно нулю, крепкий алкоголь все равно имеет большую энергетическую ценность. Далеко не все знают о том, что калорийность водки довольно велика и может не лучшим образом сказаться на состоянии фигуры. Всем любителям крепкого алкоголя нужно хорошо понимать, как правильно подсчитать пищевую ценность водки и какое ее количество можно употреблять без риска для здоровья.
Водка: основные характеристики
Водка – крепкий алкогольный напиток (40 – 45% об.) чистого прозрачного цвета с характерным вкусом и запахом этилового спирта. Несмотря на то, что исторически водку принято считать исконно русским напитком, она широко распространена и в других странах. В Польше этот вид алкоголя тоже считают одним из гастрономических достояний.
Процесс производства водки может показаться простым лишь на первый взгляд. После непосредственного приготовления водно-спиртового раствора водка проходит многоступенчатую фильтрацию и очистку, а только после этого разливается в тару. Подробнее стоит рассказать о том, какая калорийность у водки, за счет чего в напитке присутствует энергетическая ценность, а также насколько сильно может отразиться на весе регулярное употребление крепкого алкоголя.
В бутылке водки 0,5 литра содержится более 1 000 ккал
Энергетическая ценность: сколько калорий в водке
Тот факт, что в 100 граммах водки содержится в среднем 235 ккал, многих может сильно удивить. К продуктам с высокой пищевой ценностью принято относить жирную пищу, сладости, газировку, но никак не крепкий алкоголь, ключевым компонентом которого является спирт. Содержание белков и жиров в напитке равно нулю, а количество углеводов редко превышает 0,5 на 100 г продукта.
Так почему же калорийность водки так высока? Главным «носителем» энергетической ценности в данном случае является этиловый спирт, который при попадании в организм под действием ферментов расщепляется на уксусную кислоту и ацетальдегид. В процессе таких преобразований и выделяется огромное количество энергии – те самые «пустые калории», которые не несут никакой пользы организму.
На вопрос о том, можно ли потолстеть от водки, ответ однозначен – нет. В напитке отсутствует пищевая ценность, а потому и ничем кроме «пустой энергии» он навредить организму не может. Но и в этом случае ответ весьма неоднозначен. По статистическим данным люди, регулярно употребляющие крепкий алкоголь, страдают ожирением чаще, и такая статистика не случайна.
Так ли опасна высокая калорийность водки?
Как бы не шокировала таблица калорийности водки внушительными цифрами, «пустые калории» трансформироваться в жиры не могут. Главная опасность для организма заключается в том, что на их переработку он тратит много энергии, после 0.5 литра крепкого алкоголя организму нужно немало времени на восстановление.
Лучший способ восстановить энергию – сытная еда, поэтому после употребления крепких напитков часто повышается аппетит
Сколь бы серьезной не была калорийность литра водки, главным фактором риска в наборе лишних килограммов все равно остается сытная калорийная пища.
