Рецепт приготовления бурбона Bulleit был создан одним из жителей штата Кентукки более 150 лет назад. Традиции приготовления напитка оставались неизменными на протяжении многих лет, и сейчас этот сорт ржаного виски продолжает завоевывать армию поклонников. Многие особенности его приготовления до сих пор держатся в секрете, а о некоторых известных фактах будет интересно узнать всем поклонникам американского виски и других сортов крепкого алкоголя.
История марки виски Bulleit
Родиной виски Bulleit считается город Луисвилль, расположенный на территории штата Кентукки. Напиток был назван по имени создателя его рецепта – Августа Буллейта. В 1830 году он приобрел небольшую таверну, где и начал самостоятельно налаживать производство популярного в регионе крепкого алкоголя.
Спустя годы упорного труда ему удалось создать первоклассный бурбон, который отличался не только крепостью, но и сбалансированным гармоничным вкусом. Он назвал авторский напиток Буллет Бурбон Фронтье, его вкус был таким выдающимся, что вскоре у бурбона появились поклонники и за пределами штата.
Во второй половине 19 столетия автор рецепта виски без вести пропал, семейное дело унаследовали его потомки. Поскольку трактирщик был единственным владельцем рецепта виски, после его исчезновения он был утрачен навсегда. Потомкам пришлось заново подбирать рецептуру и восстанавливать дело с нуля, пережив непростой период, бренд продолжил покорять сердца любителей виски. Сейчас компания входит в состав концерна Diageo.
При жизни автор рецепта виски Bulleit не посвящал в его тонкости никого из родных
Этапы производства виски Буллет
Большую часть сортов бурбона, которые производят в штате Кентукки, изготавливают на основе кукурузы. В этом отношении Bulleit Bourbon – исключение, главным компонентом рецептуры является рожь. Содержание кукурузного и ячменного спиртов в купаже тоже присутствует, но значительно в меньшем количестве, чем в традиционных сортах. С момента создания первого рецепта большая часть традиций приготовления бурбона держится в секрете, но некоторые особенности все же известны:
- для приготовления виски Буллет используют особый сорт дрожжей;
- напиток проходит фильтрацию через известняковый фильтр;
- традиционная выдержка в обожженных дубовых бочках насыщает напиток ароматом «дымка»;
- бурбон выдерживают в бочках не менее 6 лет.
В совокупности такие нюансы производства позволяют придать крепкому алкоголю неповторимые вкусовые и ароматические грани. Тонкий баланс вкуса и аромата делает высокую крепость неощутимой, зерновой напиток получается мягким с приятным послевкусием.
Особенности вкуса бурбона Bulleit
Американский Буллет Бурбон ценят за совершенный чистый вкус, купаж зерновых составляющих придает алкоголю невероятные вкусовые оттенки. Сладкий аромат, освежающие нотки дуба, приятное карамельное послевкусие и мягкость натурального меда присущи практически всем сортам.
При первой дегустации бурбон Bulleit не рекомендуется разбавлять водой и другими напитками, чтобы не лишить его плотности. Неповторимые вкусовые качества делают напитки марки Bulleit идеальным вариантом дижестива, на родине в США крепкий алкоголь чаще всего пьют небольшими порциями со льдом.
Виды Бурбона Буллет
В линейке виски Буллет Бурбон подходящий сорт найдется для каждого ценителя, у всех сортов есть неповторимые особенности:
- классический Bulleit Bourbon (45 % об.) – изысканный напиток с нотками муската и мягкой сладостью кленового сиропа;
- виски Bulleit Blenders Select (50 % об.) – этот сорт выпускают ограниченными партиями. Его ценят за насыщенный вкус сушеных фруктов, натурального меда и свежие древесные нотки;
- виски Bulleit 95 Rye (45 % об.) – в составе купажа этого напитка содержится 95% ржи. Гурманы ценят его за нотки меда и пряностей во вкусе, а также легкую цитрусовую горчинку;
- изысканный Bulleit Bourbon 10 Year Old (45,6 % об.) – выдержка составляет не менее 10 лет, во вкусе многие различают сладость попкорна и тонкие нотки гвоздики;
- бурбон Bullet Barrel Strength Whisky (59,5 % об.) – напиток с настоящей бочковой крепостью, оставляет приятное послевкусие с нотками сливок и карамели.
Своей нынешней популярностью бренд во многом обязан такому многообразию сортов.
